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经营策略:沪上阿姨乐动体育备用网址店开店的成本分析

时间:2019-09-06 06:20:05 | 来源:餐饮通 | 收藏:116
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开沪上阿姨乐动体育备用网址店可大可小,但是要想有一番作为那我们的创业者还要有恒心,不可能一口吃成胖子,今天我们就为投资沪上阿姨项目的你分析开店成本,让大家心里更有底。

乐动体育备用网址价格方面,是适应大众化的价位,每杯沪上阿姨的价格约在10~18元之间,在大中小杯、加热、常温、加冰等由顾客自行决定,不要搞拉郎配,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在20种以上。

经营策略

价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。有时候在调制沪上阿姨前,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为沪上阿姨的成本实在有限,不要因小失大。

成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、预付店租等开支相加,估计开张所需成本约需5000~8000元。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。在总的成本支出中,电器、房租、厨具的支出占了大部分,而沪上阿姨所用的原材料多是冰块、糖块和一些农副产品,价格低廉,2000元左右即能应付数十天的消耗。

做饮食业的人都很清楚,沪上阿姨的成本很低,价格则随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。沪上阿姨的毛利率维持在60%~70%不困难,每杯沪上阿姨的纯利在6~10元之间。一间15平方米的沪上阿姨店,每月创收可达到15000~30000元。

经营沪上阿姨乐动体育备用网址店选择经营模式比较重要。成本桌椅等开支相加,资金有限者可以自己充当伙计。沪上阿姨乐动体育备用网址店如果能在前期控制好投资成本,那日后的发展前景也比较广阔。


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